Saiba por que não correr em jejum e confira receitas para o pós-treino
A primeira refeição do dia é a mais importante, principalmente para quem corre. A nutricionista Patrícia Campos-Ferraz, integrante do Instituto Vita e doutora em Bioquímica pela Unicamp, explica que, após 6 a 8 horas de jejum, o organismo passa a obter energia à custa da gordura corporal e dos corpos cetônicos produzidos no fígado. “Essas fontes são acionadas em jejuns prolongados e não são suficientes para gastos energéticos mais elevados, como na prática esportiva. Nesses casos, o organismo tem de lançar mão dos carboidratos reservados nos músculos. Por isso, é recomendado ingerir pequenas quantidades de carboidratos antes de correr, algo como uma fruta, um suco natural ou mesmo algumas torradas integrais”, explica.
Ela dá mais dicas sobre o que deve ou não fazer parte do café da manhã da corredora:
Aposte nos carboidratos. São essenciais para a otimização dos estoques de glicogênio muscular. Antes do treino, o ideal é comer uma fruta, pão branco e geleia.
Posso tomar café? A cafeína funciona como um ergogênico, que aprimora a capacidade de realizar um trabalho físico. Portanto, só ajuda no treino.
Fuja das frutas cítricas. Possuem ácido cítrico, que pode diminuir a velocidade da queima do carboidrato. Outro fator negativo é que durante a prática, a sensibilidade estomacal aumenta, e sucos podem ocasionar “queimações”.
Pós-treino reconstrutor – Acrescente proteína (leite desnatado, iogurte e ricota) para acelerar a recuperação. Patrícia afirma que o valor calórico vai variar de acordo com a atividade e o tempo de intervalo entre a última refeição e o treino. “Se correr menos de uma hora, um lanche de 200 calorias, com um suco e algumas torradas com geleia, é suficiente. Acima desse tempo, acrescente frutas, um sanduíche com queijo branco e peito de peru e iogurte”, completa.
FONTE: Revista WRun
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