Pesquisa aponta vantagens do consumo moderado desse alimento para esportistas
Apesar dos valores nutritivos contidos no amendoim, 63% dos brasileiros desconhecem os benefícios que ele pode trazer para a saúde, segundo estudos do Ibope (Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística): 17% o consideram engordativo; 12% com colesterol e gordura ruim e 4% acham que pode causar problemas no fígado.
A nutricionista Vanderli Marchiri, que é assessora técnica da Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Cacau, Chocolate, Amendoim, Balas e Derivados), liderou uma pesquisa que comprova as vantagens do alimento: “A composição do amendoim é rica em ácidos graxos insaturados – benéficos à saúde –, além de ser fonte de proteína vegetal, fibra dietética, minerais, vitaminas e antioxidantes, que podem proteger as células e ajudar no combate a doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer”.
“O amendoim é comprovadamente um alimento rico, e para os praticantes de exercícios isso significa mais energia e disposição, redução de risco de lesões e redução de fadiga muscular”, afirma a nutricionista.
Ainda segundo a pesquisadora, quando consumido em quantidades entre 30 g e 40 g por dia, o amendoim auxilia na redução de peso corporal e gordura abdominal, além de proporcionar uma maior saciedade. “Ou seja, não só não engorda, como ajuda no processo de reeducação alimentar”, completa Vanderli.
FONTE: Redação W Run
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